Фразеологизм «от зубов отскакивать» – эта фраза обозначает «знать вопрос на отлично, разбираться в какой-то теме досконально».
Синонимом к этой фразе является выражение «знать назубок». Оба фразеологизма восходят к обычаю проверять подлинность золотых монет на зуб.
Среди наших предков попадались люди с активной жизненной позицией. Они не только вырезали липовые печати, но и подделывали золотые монеты: отливали фальшивки из свинца или олова, красили и пускали в оборот.
Современники этих граждан, наученные горьким опытом, золотые монеты кусали. На олове и свинце оставались следы укуса, а вот прокусить золото было не так‑то просто (не пытайтесь повторить это на маминых украшениях).
Так фразы «отскакивать от зубов» и «знать назубок» стали синонимами подлинного знания.