Правила столового этикета формировались постепенно. Много лет назад не было разнообразных приборов для каждого блюда, была только ложка. Ложкой ели каши и супы, а твёрдую пищу брали руками. На пальцах оставался жир. Салфетки могли себе позволить далеко не все. Мужчины вытирали руки о бороду, а прекрасный пол облизывал пальцы.
Так произошло выражение «пальчики оближешь», означающее настолько вкусную пищу, что её с пальцев слизать не грех. Позже фразу стали употреблять не только в отношении еды, но и всего, что доставляет удовольствие.
Культура принятия пищи у каждого народа своя. Так, в мусульманских странах облизывание пальцев после еды приветствуется и поощряется. По мнению пророков ислама, пища — это благодать, а разбрасываться благодатью – грех. Пальцы облизывают, потому что на них остаётся еда. Не считается зазорным дать облизать свои пальцы другому человеку.
В Европе облизывать пальцы неприлично. Едят с помощью столовых приборов, а попавшие на руки крем, соус, сметану вытирают салфеткой. Так что, если не хотите показаться некультурными, воспринимайте фразу «пальчики оближешь» только в переносном значении, придерживайтесь норм столового этикета и, чтобы оставаться здоровыми, стройными и красивыми, не переедайте.
Примеры использования фразеологизма:
- В повести А. Куприна «Яма» попутчик расхваливает Москву, в частности, заведения общественного питания. Повара готовят так, что пальчики оближешь.
- Персонаж «Благонамеренных речей» М. Салтыкова-Щедрина восхищается французскими соусами. Субиз, морнё, беарнез — пальчики оближешь. Таинственное кушанье знает кухарка. Такое, что пальчики оближешь. Повариха рекламирует свои услуги в объявлении, которое читают герои «Писем к тётеньке».
- Сломанное колесо тарантаса – незадача, но время починки коротается легче, если говоришь с товарищем по несчастью. Герои повести Ф. Достоевского «Село Степанчиково и его обитатели» за время беседы подружились. Один пригласил другого на обед, пообещав киевскую водку и кулебяку. Пальчики оближешь.
- Миллионера Привалова из романа Д. Мамина-Сибиряка «Приваловские миллионы» приглашают в приятную женскую компанию. Дамы — пальчики оближешь.
- Благоприятное впечатление остаётся не только от еды, общения с противоположным полом, но и от хороших книг, в частности, романов Вальтера Скотта. Такого мнения придерживается Еспер Иваныч — герой произведения А. Писемского «Люди сороковых годов».
